粮食烘干机又称食品烘干机，食品烘干是一个复杂的传热传质过程。
影响粮食干燥过程的因素很多，如食品的品种和特点，干燥介质的参数，环境条件和干燥过程。
1，粮食烘干机热风温度升高，它传递给食物上的热量增加，带走水分的能力也加强。
因此，增加热风温度不仅可以提高干燥速度，缩短干燥时间，而且可以降低单位的热量消耗。
因此，在不影响食品质量的前提下，应尽量使用高温热风。
2，粮食烘干机热风量适当增加热风量，同时也加快粮食烘干过程。
当热空气的温度与谷物的含水量相同时，热空气流量对干燥过程的影响是显着的。
3，粮食烘干机粮食烘干机含水率，粮食含水率的大小，影响烘干过程的速度。
当谷物含水量高时，水以游离水为主，游离水易蒸发，干燥速度快。
4，食物烘干机热空气相对湿度大，热空气湿度影响其吸收水分的能力，当热空气达到饱和时，则不再吸收水分，失去烘干效果。
因此，热空气湿度也会影响干燥速度。
5，粮食烘干机食品层厚度粮食烘干机的颗粒厚度对烘干过程有很大的影响。
当热风速度不变时，适当的谷粒层厚度可以保证谷物层中的水蒸发具有足够的热量，加快谷物干燥过程。
但是，如果谷物层太薄，单位热耗量会增加，也可能造成谷物过早硬化，影响谷物质量，延缓干燥过程。
