热风炉是食品烘干机配套设施的重要组成部分，烘干食品的好坏不直接与热风炉有关，热风温度过低，会影响烘干效率，热风温度过高，会造成糊状，谷物干燥和谷物烘干效果，只要炉子温度好，在烘干食物的过程中，掌握食物烘干炉的温度是一种，操作方法也是正确的，在食品干燥炉出现故障的过程中也要解决问题，一般低温焦炉是最常见的问题，造成这种现象主要是由于空气分布不均匀，当布温低时的温度均匀低，风量太小，烤不上班，及时冲击火山口也会造成热炉焦化故障的发生。
如果正确启动空气的控制，少量的风力太久，将导致大面积炉灶焦化。
这种现象发生在耙子用来驱散燃烧更剧烈的火山口时，使火床到处均匀燃烧。
随着温度的升高，空气温度应逐步升高，主要取决于空气的温度，不能太快或太慢，特别是在60〜70℃之前时间较短时，要达到临界沸腾空气流量速度更快，只要操作使用正确，干燥过程掌握问题解决问题，就可以烘干出优质食品。
